Dorada con arroz, hierbas aromáticas y ensalada. El sabzi polo es un plato de arroz adornado con una gran cantidad de hierbas picadas (Las hierbas tradicionales utilizadas en esta receta son el perejil, el cilantro, el eneldo, el cebollino y la nira verde). En persa, sabz significa “verde”, sabzi significa “hierbas” o “verduras verdes” y polo significa “arroz”.